Bienvenue dans mes jardins

Cet automne, alors que nous étions à discuter chez la voisine de mes parents (là-bas en Bourgogne), voici que cette dernière nous sort des petits gâteaux faits maison... j'ai tout de suite voulu les appeler des "croustillants". C'est super délicieux.

Alors je me lance... j'essaie selon la recette que ma maman a récupérée chez sa voisine...

Matériel : petits bols, saladiers, papier sulfurisé

ingrédients :

• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 150g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 oeufs
• des noix, des noisettes ou des amandes coupées en petits morceaux

1/ je décortique les noix et les noisettes (cueillies cet automne) et je les coupe en petits morceaux. Je les place dans 2 petits bols pour faire deux séries de gâteaux (une avec des noisettes et une avec des noix).

2/ dans un saladier, je mets la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et les 2 oeufs en entier (... enfin sans la coquille ;-)...). Je malaxe le tout. Je prends la moitié de la mixture et la mets dans un autre saladier.
3/ je mélange avec la pâte les noisettes dans un saladier et dans l'autre les noix et je fais des pâtons allongés un peu aplatis que je place sur le papier sulfurisé.

4/ je laisse reposer 1 heure.
5/ je mets au four environ 20 min à 180°C.
6/ je laisse refroidir et je tranche les pâtons.

7/ je les conserve dans une boîte hermétique.

voilà le résultat ...

... c'est un délice !