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vendredi, 31. octobre 2014

Chaussons aux pommes

voici les chaussons que nous avons faits et bien sûr dégustés il y a quelques jours de cela.

Ingrédients

  • 2 grosses pommes
  • du beurre
  • du sucre
  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 oeuf

Ustensiles

  • 1 couteau
  • 1 épluche-légumes
  • 1 cuillère à café
  • 1 pinceau à cuisine

Recette

  1. Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux (mon petit louveteau en a profité pour en déguster. Comme sa Mémé, il adore les pommes).

chausson 1

  1. Étaler la première pâte et la couper en 6 parts.
  2. Mettre des morceaux de beurre sur chaque part.
  3. Étaler les morceaux de pomme sur les morceaux de beurre.

chausson 2

  1. Saupoudrer les pommes avec le sucre.
  2. Mettre des morceaux de beurre sur les pommes sucrées.
  3. Étaler la deuxième pâte et la couper en 6 parts.
  4. Recouvrir les premières parts avec les secondes et refermer les pour former les chaussons .
  5. Mélanger l’œuf et, avec le pinceau, étaler le sur les chaussons

chausson 3

  1. Préchauffer le four à 180°C et enfourner les chaussons pendant environ 20 minutes.

Et voilà le résultat :

chausson 4

Ils ont été mangés avec délice...

samedi, 23. juin 2012

Je suis contente de moi...

J'ai fait une surprise à Guillaume pour son anniversaire... je crois qu'il ne s'y attendait pas... je lui ai fait un gâteau au chocolat moelleux... je m'entraîne aussi pour les anniversaires futurs de notre p'titbout. Voici la recette...

Gâteau au chocolat

Ingrédients :

  • 120g de chocolat noir
  • 75g de beurre
  • 4 oeufs (séparer jaunes et blancs)
  • 90g de farine
  • 12g de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole,
  2. Ajouter dans ce mélange les 4 jaunes d'oeuf,
  3. Ajouter la levure et la farine (doucement),
  4. Ajouter le sucre (la pâte est plutôt sèche, cela va s'arranger avec les blancs d'oeufs),
  5. Monter les blancs en neige,
  6. Ajouter au mélange, petit à petit, les blancs d'oeuf,
  7. Préchauffer le four à 180°C,
  8. Beurrer un moule et y verser le mélange,
  9. Cuire environ 40 minutes.

gateau au chocolat 1

Déguster avec une sauce anglaise.

gateau au chocolat 2

gateau au chocolat 3

dimanche, 4. mars 2012

Mes croustillants...

Cet automne, alors que nous étions à discuter chez la voisine de mes parents (là-bas en Bourgogne), voici que cette dernière nous sort des petits gâteaux faits maison... j'ai tout de suite voulu les appeler des "croustillants". C'est super délicieux.

Alors je me lance... j'essaie selon la recette que ma maman a récupérée chez sa voisine...

Matériel : petits bols, saladiers, papier sulfurisé

ingrédients :

  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • des noix, des noisettes ou des amandes coupées en petits morceaux

1/ je décortique les noix et les noisettes (cueillies cet automne) et je les coupe en petits morceaux. Je les place dans 2 petits bols pour faire deux séries de gâteaux (une avec des noisettes et une avec des noix).

croustillants1

2/ dans un saladier, je mets la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et les 2 oeufs en entier (... enfin sans la coquille ;-)...). Je malaxe le tout. Je prends la moitié de la mixture et la mets dans un autre saladier.
3/ je mélange avec la pâte les noisettes dans un saladier et dans l'autre les noix et je fais des pâtons allongés un peu aplatis que je place sur le papier sulfurisé.

croustillants2

4/ je laisse reposer 1 heure.
5/ je mets au four environ 20 min à 180°C.
6/ je laisse refroidir et je tranche les pâtons.

croustillants4

7/ je les conserve dans une boîte hermétique.

voilà le résultat ...

croustillants3

... c'est un délice !