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jeudi 28 juin 2018

Quand le jardin commence à donner

Le printemps fut très humide et froid les nuits. Le jardin avait un peu végété... sauf l'herbe folle bien sûr, la pelouse s'est transformée en jungle folle avant la tonte !

Dès que la chaleur est revenue, le jardin a démarré... et voici les premières récoltes...

Les artichauts et les fraises (enfin, on en déguste depuis quelques semaines de ces fruits rouge). artichauds-fraises.JPG

La rhubarbe qui va être transformée en confiture.

branches.JPG

morceaux.JPG

epluchures.JPG

La semaine dernière, j'avais récolté les groseilles qui attendent au congélateur d'être transformée en gelée.

Quelques tomates ont fait leur apparition, un potiron prend de la taille et du poids jour après jour, deux concombres prennent un peu de taille... un vrai plaisir de voir ces changements dans le jardin.

Et votre jardin ?

À bientôt...

mercredi 3 août 2016

Étiquettes de confiture

Oui Corinne, c'est long... j'ai fait ma gelée de mûres dernièrement... c'est long... vraiment long... mais le résultat est là... c'est un délice !

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lundi 22 juin 2015

Confiture d'abricots

Pendant que Johann était à la piscine avec son papa, j'ai fait mes premières confitures de l'année... c'est partie pour mettre l'abricot en pots.

Les fruits viennent du sud et son bio. Ils sont fermes et délicieux.

C'est partie...

fruits.png

fruits-en-morceaux.png

Il paraît que l'amande du noyau est très bon.

noyaux.JPG

Les pots, je les récupère ainsi que les capsules dont le joint n'est pas abîmé sinon, j'en rachète.

pots-vides.JPG

Pour le moment la cuisson se fait dans la cocotte minute... quand nous aurons changé de maison, mon homme m'offrira ce qu'il faut pour la remplacer...

cuisson.JPG

C'est beau et trop bon !

confiture-dans-le-pot.JPG

Johann a goûté... il en a redemandé. Papa a goûté... il a aimé. Mais avant de déguster ces confitures, il faut finir ceux de l'année dernière.

Cette année, j'ai fabriqué des étiquettes pour mes pots... je vous les présente. (agrandir en cliquant dessus)

les-13-pots.JPG

pots-pres.JPG

À plus tard...

dimanche 1 juillet 2012

Vive la rhubarbe !

Hier j'avais ramassé et épluché mes premières branches de rhubarbe. J'espère pouvoir le faire de nouveau fin août ou avant.

Résultat : 500g de dés de rhubarbe et au final 3 pots de confiture.

confiture de rhubarbe 1

confiture de rhubarbe 2

confiture de rhubarbe 3

mardi 2 août 2011

Confiture de prunes sauvages.

Eh voilà ! Deuxième jour de confitures... aujourd'hui, les prunes, ramassées la veille au soir sur les bords des chemins de Plessis, passent à la cocotte !

Première étape :

Le dénoyautage et le tri (enlever les fruits pourris et les fruits verreux... si si il y en a, ce sont des petits vers un peu rouges et roses, ils sont vraiment mignons.)

dénoyautage des prunes

Deuxième étape :

Pesage et cuisson (j'ai obtenu 2kg de fruits)

cuisson des prunes

Troisième étape :

Mise en pot et étiquétage (9 grands pots de confiture... pas mal !)

confiture de prunes

Donc pour cette année :

- 2 pots de confiture de cerises (merci maman)

- 4 pots de rhubrabe

- 9 pots de prunes sauvages (rouge, jaune et verte mélangées)

... et ce n'est pas fini. J'ai dans mon congèle les groseilles et les framboises du jardin, les mûres du jardin que je commence à rammaser et bientôt les pêches du jardin (mais elles ne sont pas encore mûres) et je vais acheter chez des producteurs locaux quelques abricots.